待甜蜜豆快熟时，把之前炒好的虾米重新倒入锅中，与甜蜜豆一起翻炒均匀。接着将调好的料汁沿着锅边缓缓倒入，让料汁均匀地包裹在甜蜜豆和虾米上。此时要转小火，让料汁慢慢收浓，使味道充分融合。不断翻炒，让每一颗甜蜜豆和每一只虾米都裹满料汁，充分吸收料汁的味道。
    接下来是准备工作。把切好的藕片放入清水中，加入少许白醋，浸泡片刻。白醋不仅能防止藕片氧化变黑，还能让藕片更加脆嫩。准备好大蒜、生姜等配料，将大蒜切成末，生姜切成丝，它们将为这道菜增添丰富的味道层次。