在炒制过程中，还有一些小窍门能让炒腰果小青龙更加美味。比如，翻炒小青龙时动作要迅速且有力，这样能保证其肉质的鲜嫩口感不被破坏。在加入调料后，要小火慢炖一会儿，让调料的味道充分渗透到小青龙中，但时间不宜过长，以免小青龙肉质变老。对于腰果的炸制，除了控制油温，还可在炸之前将腰果用厨房纸吸干表面水分，这样能炸得更加酥脆。
    
    做法步骤 1.包菜一颗，最好小一点，我的太大，锅小了😂2.用手撕碎，冲洗干净，沥干水份3.锅中倒少许油，下腊肉进行翻炒，炒香4.放入花椒辣椒，豆瓣酱，炒匀5.放入包菜，这里多炒炒，大约十来分分钟吧，包菜太多了😂，全程不用放水6.炒至包菜变软7.加少许盐调味即可8.装盘开吃😋9.好香呀10.来一口？小贴士1.包菜最好小一点2.全程不用加水哦。
    对于一些对黄花菜过敏的人来说，无论是鲜黄花菜还是干黄花菜，都应该避免食用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。如果在食用鲜黄花菜后出现不适症状，应立即停止食用，并及时就医治疗。