白菜富含维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质。维生素C具有抗氧化作用，能增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成；维生素E是一种脂溶性维生素，它可以保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低心血管疾病的发生风险；而白菜中含有的钙、铁、锌等矿物质，对维持人体正常的生理功能起着重要作用。
    做法步骤 1.准备食材2.准备冰糖，八角和生姜片3.薄百叶先切成宽条再打结，4.把百叶结用温水洗净后挤干水分，五花肉切块后用温水洗净5.热锅加入底油，放入五花肉，把肉两面煎至变色后倒出多余的油6.加入八角和生姜片爆香7.倒入料酒8.用2比一的生抽和老抽加入9.加入开水，倒入百叶结和冰糖10.加入小葱结盖上后大火煮开后转小火煮一小时11.之后先把百叶结捞起，再转大火收汁后熄火12.上桌小贴士.百叶结有豆腥味，打结之后要用温水洗净后挤干水分。品牌肉无需焯水，如果介意的话先焯水再烹饪加入了生抽和老抽不加盐感觉味道刚好，要加也可以。
    在美食的世界里，总有一些独特的组合能碰撞出令人惊喜的味觉火花。橄榄菜炒竹笋与榄菜拌春笋便是这样的存在，它们以各自独特的方式诠释着食材融合的美妙。