4. 放入两勺豆瓣酱，炒出红油，让肉末充分吸收豆瓣酱的酱香。
    
    一盘鲜香脆嫩的豆瓣炒素藕片就做好了。刚出锅的藕片散发着诱人的香气，莲藕本身的清香与豆瓣酱的酱香完美融合。夹起一片放入口中，先是感受到莲藕的脆嫩口感，接着是豆瓣酱带来的咸香微辣，越嚼越香，让人食欲大增。
    在挑选红江橙时，有诸多要点需要留意。观察橙子的外观。优质的红江橙表皮光滑细腻，色泽鲜艳均匀，呈现出明亮的橙黄色，没有明显的斑点或瑕疵。如果表皮粗糙、暗淡，或者有破损、霉斑，那这样的橙子品质往往不佳。