做法步骤 1.带皮鸡腿洗净后去骨去鸡油，用叉（或牙签）把鸡皮表面扎些小孔，再反过来用刀把鸡腿肉划切开，不要切断皮。2.西兰花切成小朵，洋葱切成粗条备用，准备一个碗加入生抽，料酒和黑椒粉以及糖和姜丝。3.把处理好的鸡腿肉放到碗里腌入味。4.大火烧热铁锅，把带皮的那一面放入到锅内，不断用铲按压，煎成金黄色后煎带肉的一面。5.转中火把带肉的一面煎香后倒入之前剩下的腌料汁，加一点点开水盖上锅盖至鸡腿八成熟。6.另起一锅烧开水后下西兰花氽水加点盐，捞出摆盘备用。7.加入洋葱放在锅底，把洋葱爆香，关火，铲出鸡腿肉切块，洋葱放盘底，把切好的鸡腿肉放在洋葱面上浇上锅里剩下的汤汁即完。小贴士鸡腿肉用叉扎小孔及用刀划开成小条一是为了更好的入味，二是在煎鸡腿肉时鸡皮不会收缩变厚难煎熟。做这道菜收汁时不要收太干，稍微留点汤汁。
    准备食材：新鲜猪肝200克、青椒1个、红椒1个、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、淀粉1勺、食用油适量。
    去皮芋头是可以蒸着吃的，而且蒸出来的芋头味道香甜，口感细腻。通过掌握好去皮芋头的选择、蒸煮方法和注意事项，我们可以轻松地做出美味的蒸芋头。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，蒸芋头都是一道非常不错的选择。让我们一起享受蒸芋头带来的美味吧！
    做法步骤 1.先把面粉加入温水搅成面穗状。2.再稍微揉成比较软的光滑的面团。放一边醒发备用。3.韭菜洗干净控水之后切成末，放入大碗里。4.鸡蛋也是需要提前炒好放凉。5.一小把干粉丝放入温水中浸泡至变软6.控水后切成短一点的小段儿，7.先把粉丝放在韭菜里面。8.再把鸡蛋放进去。9.加入适量食用油，调匀后再加食盐。10.醒好的面直接分出一个个的小面挤子11.每一个都擀成薄薄的馅饼皮。12.然后把调好的馅儿放在饼皮中间。13.有两种方法，第一种折叠式。如图中，14.第二种像包包子一样。把收口多余的小面团揪掉。15.电平铛烧热，加少许油，把饼放进去。16.两面煎到金黄熟透即可！17.皮包馅大，特别好吃，热的时候外皮还带点酥脆。等一会儿会很软！18.快赶紧试试吧！敏茹意精品厨娘原创作品小贴士和这个面最好用温水会比较软。具体水温在六七十度左右吧。这个饼皮比较薄，所以烙饼的时候不要过头哦。