然后，我们开始炒菜。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变色，盛出备用。再往锅中加入适量的油，放入黄瓜丝翻炒均匀，加入炒过的瘦肉丝，继续翻炒片刻，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
    不同人的身体状况和代谢能力也会影响晚上吃豆干或干豆子的结果。对于一些肠胃功能较弱的人来说，晚上吃豆干或干豆子可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。而对于代谢能力较强的人，在晚上适量食用可能不会有太大的问题。
    做法步骤 1.先将香菜2.大蒜切末3.生姜切末备用4.小米椒切碎5.海带丝浸泡后洗净6.起锅烧水，水开后放入浸泡过的海带丝，盖上锅盖煮约3分钟7.煮好的海带丝捞出，用冷水浸泡一下后沥水捞出8.再加入姜末9.加蒜末10.加辣椒碎11.然后加入生抽12.加白糖13.加盐14.加泡椒15.加鸡精或鸡粉抓均匀（喜欢酸的可加入适量香醋）16.最后加入半勺香油17.加入香菜碎搅拌均匀即可食用（放冰箱冷藏后更美味哦～）18.成品19.成品。
    鸡蛋肉丝瓜汤还具有一定的通乳作用，对于产后乳汁分泌不足的女性来说，适量饮用这道汤，能够促进乳汁的分泌，保证宝宝的营养供应。