做法步骤 1.准备原料2.腐竹提前用温水泡发3.鸡腿剁成大块4.清水锅加姜5.煮沸后放入鸡块焯去血沫6.冲洗干净备用7.腐竹泡发后切段8.热油锅9.放入葱段爆香10.放入鸡块煸炒11.加红烧酱油12.加生抽13.料酒14.翻炒均匀后加入清水15.放入砂锅16.加入冰糖八角香叶大火烧开后小火慢煮30分钟17.加入腐竹18.加盐调味再煮20分钟即可19.成品
    接下来，将咸肉用清水冲洗干净，去除表面的盐分。由于咸肉本身已经很咸，所以冲洗时要注意控制水量，避免过度冲洗导致咸肉失去风味。冲洗后的咸肉切成薄片，尽量切得均匀一些，这样在蒸制过程中受热均匀，口感更好。
    准备食材：猪肉200克、卷心菜300克、小米辣3个、泡椒适量、油、盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜适量。
    做法步骤 1.小河虾多过几遍清水洗净沥水待用。2.准备好细玉米面。小妙招要来了，仔细看哦！3.把玉米面撒到小河虾上。4.下手，充分拌匀，让小河虾均匀地周身沾上一层薄薄的玉米面。5.韭菜洗净后切成合适的段，姜切细丝待用。6.热锅热油，油要比平时炒菜的量略多一些。先下姜丝煸炒出香味。7.接着放入小河虾，中小火不断翻炒，把小河虾的水分煸出，再转中大火炒至酥香。8.调入盐和韭菜段，继续翻炒七八秒钟关火。9.装盘享用。10.口感清香酥脆，食后唇齿留香。11.瞧这一只抢食的小手，满满的爱与童趣。春天是孩子长个子的季节，别忘了给孩子做一道色香味俱全的【韭菜炒河虾】。12.赶紧试试看！小贴士1、小河虾洗净后水一定要尽量沥干；2、玉米面的量以能均匀地沾满小河虾身为宜，不宜过多或过少；3、小河虾下锅后先中小火煸出水分，再转中大火炒至酥香，这样用火口感更佳。4、韭菜下锅后不可超过十秒，不然就失去了它的口感和风味了；5、春天是孩子生长发育的最重要的季节，家长朋友们一定要抓住这个有利时机，多给孩子补钙，让孩子长的更高更壮。