做法步骤 1.买一条草鱼杀好2.把肚子里的黑膜洗净，一定要把黑膜去了，很腥的3.把鱼尾巴剁了，从尾巴那下刀，往上片把鱼肉跟骨头分开4.这个是片下来的鱼5.再把鱼肚子上的骨头片下去6.我的片法是从鱼尾巴那片，如图一片一片的把鱼片好7.片好的鱼用流动的清水洗干净8.沥干水份备用，一般买的酸菜鱼包里都有腌一片的，但是我从来都不用，我觉得不好吃9.在洗干净的鱼片里放适量的盐，根据鱼的大小放哈，用手抓鱼，知道感觉鱼表面粘粘的感觉10.在鱼片里加料酒，抓匀11.加入一个鸡蛋清，这个要慢慢的抓，轻轻的，太使劲太快蛋清会起沫子，也是抓到蛋清被鱼肉吸收，感觉抓起来粘粘的就行12.加入白胡椒粉抓匀13.加入玉米淀粉抓匀14.鱼片腌好备用15.把鱼骨剁好洗净16.我买的是这个酸菜鱼调料17.锅里倒油放入酸菜炒香18.加入鱼骨鱼头葱姜，煎到鱼发白19.加入料酒20.加入没过鱼骨的水21.这时候我们，准备小香葱、青红椒、蒜瓣、西芹沫22.烧开后我们倒入酸菜鱼料包里的汤包，要是没有这个汤包的话，我一般会放浓汤宝或者是熬的高汤，放高汤的话就要根据自己的口味调一下味23.鱼烧开顿个5分钟左右，倒入一个你准备盛鱼的容器里备用24.另起一锅加清水烧开，放入鱼片转中小火盖盖闷个两分钟左右，锅里不要让大开，锅边有小泡就行，这样做出来的鱼比较嫩，大火烧开鱼片容易碎，鱼片腌玩会粘着一起刚放锅里的时候扒拉一下让其分开，变色就别扒拉了25.盛到鱼骨上面26.在鱼上面放刚才备好的青红椒、香葱、西芹、白芝麻27.起锅倒鱼玉米油，烧热，看到锅上面冒烟就行28.把热油浇到鱼片上面，好了，可以享用了😊小贴士1、鱼肚子里的黑的一定要洗掉，很腥2、腌鱼的时候一定不要着急，慢慢的跟着步骤3，煮鱼片的时候，鱼片腌玩会粘在一起，鱼片刚到锅里的时候，给鱼片吧啦一下给分开，变色一会就不要扒拉了
    做法步骤 1.准备好所有食材。葱蒜切末。2.蒜末放入碗中，3.加一勺孜然粉，一勺五香粉，4.1勺白芝麻。5.半勺糖，6.半勺盐。7.搅拌匀。8.加一勺豆瓣酱，加半碗水淀粉，9.煮至浓稠。10.手抓饼提前煎至两面金黄，11.刷一层调好的酱料，12.撒上葱花白芝麻，13.切块开吃。14.巨香巨好吃巨简单！超级香酥可口，酱香浓郁，绝对不比在外面买的差！15.赶紧试试吧～小贴士自己做也更加干净卫生，做起来也超简单，连吃三张都不饱～
    
    做法步骤 1.首先把所有的食材备齐。2.花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。3.红椒切块，葱姜片丝，香菜切段。4.丝瓜去皮后切成滚刀块，豆腐切小方块。5.锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把豆腐进行焯水，焯一分钟左右即可捞出沥干水分。6.另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。7.加入丝瓜块大火翻炒至变软。8.锅中倒入适量的清水，再放入适量的盐调味。9.大火煮沸后，放入焯水的豆腐。10.再放入洗净的花蛤。11.盖上锅盖大火烧开后，继续煮至1分钟左右。12.看见所有的花蛤开口以后。13.加入红椒丝，大火继续煮沸。14.这个时候加入鸡精。15.大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。16.鲜美无比又营养丰富的丝瓜花蛤炖豆腐就出锅咯。17.鲜的没边了，老公一口气喝了一大碗。18.成品一小贴士不喜欢吃辣的人，可以不放辣椒哈，我用的是微辣的红椒，这样可以增进食欲哟……