- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 200℃左右的温度烤 15 - 20 分钟，直到芝士融化并表面金黄。
    
    在烹饪螃蟹的诸多问题中，“蒸螃蟹是用冷水还是热水，是冷锅还是热锅”是一个常被讨论的话题。这看似简单的选择，实则对螃蟹的口感、营养以及烹饪效果有着重要影响。很多人在蒸螃蟹时往往凭感觉行事，却不知其中暗藏的学问。