做法步骤 1.有机花菜一个2.肥瘦相间的猪肉清洗干净切片3.小米辣椒切圈青椒切丁4.蒜去皮切片备用5.香葱洗净切段备用6.将花菜切成小朵7.清洗干净加1小茶匙盐浸泡10分钟8.10分钟后再冲洗一下沥干水分备用9.起油锅加热至七成热10.放入猪肉11.中小火翻炒至变色渗出油脂12.用锅铲将肉拨至锅边13.放入蒜片14.放入青椒和小米辣椒15.翻炒均匀煸出香味16.加一勺豆瓣酱翻炒均匀17.放入花菜大火翻炒片刻18.加1勺的醋（忘记拍照了😜）和1/2小茶匙盐翻炒均匀19.加少许的热水翻炒至断生即可关火20.出锅前撒葱花21.1/2小茶匙味精翻炒均匀即可22.成品图23.美味可口的下饭菜😍小贴士1、将菜花掰成小朵,放进盐水中浸泡十分钟2、花菜无需焯水，会影响口感3、咸淡依据个人口味酌情增减
    
    处理鱿鱼时，要先将鱿鱼的内脏和软骨清理干净。沿着鱿鱼的腹部剪开，小心地取出内脏，用清水冲洗内部，确保没有残留杂质。然后去除鱿鱼的软骨，它位于鱿鱼身体的中间部位，用手轻轻一拽即可取出。接着把鱿鱼表面的薄膜撕掉，这层薄膜会影响口感，去除后鱿鱼会更加爽滑。将处理好的鱿鱼切成合适的块状，大小均匀有助于均匀受热。