对于一些习惯了传统蒸锅蒸窝头的人来说，烤箱蒸窝头可能也存在一些不太能接受的地方。比如，有人觉得烤箱蒸出的窝头少了那种传统蒸制方式带来的原汁原味，总觉得少了些记忆中的味道。而且，烤箱蒸窝头的制作过程相对来说比较单一，缺乏了传统蒸制过程中那种与家人一起围坐在锅边等待的温馨氛围。
    蒸水煮蛋和蒸水鸡蛋都是餐桌上常见的美食，它们看似简单，实则蕴含着诸多烹饪的小技巧和门道，掌握了这些技巧，就能做出美味可口的蒸水煮蛋和蒸水鸡蛋。
    做法步骤 1.百香果洗净，对切开百香果2.用汤匙挖出果肉，放入不锈钢的奶锅中，4斤多百香果挖出的果肉有半奶锅多一点，奶锅是18公分的3.奶锅中放入麦芽糖、冰糖、白糖，开小火慢慢熬，熬百香果酱建议用不锈钢的锅，千万不要用铁锅。4.开小火慢炖，中间要不停的搅拌，避免糊锅。5.炖煮的过程中，会出现很多沫沫，用汤匙撇出浮沫，同时要不停的搅拌。6.一直炖煮到汤汁浓稠时，关火，趁热装入玻璃瓶中，装果酱的瓶子务必提前消毒（开水烫或者用锅煮），装入果酱后拧紧瓶盖，倒扣放凉。7.百香果非常酸，加糖熬煮后，酸度有所减轻，用它拌蔬菜沙拉非常好吃，单纯抹面包还是很酸，不建议直接吃，可以冲水喝，可以做蛋糕、面包、慕斯、甜品等等。小贴士1、制作各种水果果酱，一定要用不锈钢锅，千万不能用铁锅，因为果酱要长时间炖煮，会与铁锅发生反应，如果吃了这样的果酱，严重的会中毒的。2、熬果酱的时候放一点麦芽糖，可以起到增稠的作用，而且还不是太甜。如果没有，就换成白糖或冰糖。
    根据个人口味加入适量的生抽、料酒、盐、糖等调料，继续翻炒均匀，使木耳入味。