在开始炒制之前,要先对食材进行处理。将黄瓜洗净,切成菱形片。切黄瓜时要注意厚度均匀,这样在炒制过程中才能受热均匀。虾仁洗净后,用厨房纸巾擦干水分,加入适量的盐、料酒、淀粉,抓匀腌制15分钟左右。腌制虾仁可以去除腥味,同时让虾仁更加鲜嫩。培根切成小块,大小适中,方便食用。葱姜蒜切成末,备用。
接着,将切好的青椒丝放入锅中与干萝卜丝一起翻炒。青椒丝在翻炒的过程中会逐渐变软,释放出它独特的清香。此时,将之前炒好的肉丝重新倒入锅中,与青椒和干萝卜丝一起混合翻炒。加入适量的盐进行调味,根据个人口味还可以加入少许鸡精提鲜。继续翻炒均匀,让各种食材的味道充分融合在一起。