做法步骤 1.首先我们准备好所有食材2.木耳提前泡发3.芹菜去根去叶，在清水中浸泡片刻4.大蒜去皮洗净之后切成末5.芹菜洗净，切寸段6.泡发好之后的木耳去蒂洗净之后撕成小朵7.锅内煮适量清水8.水开后放入一丢丢细盐9.滴几滴食用油10.下芹菜11.煮1分钟12.捞出，控干水分，备用13.放入木耳，如果你讲究一点也可以换一锅水，我偷懒没有换14.煮3.4分钟15.捞出，控干水分16.将芹菜和大蒜一同加入17.加一小勺细盐18.加适量香油，搅拌均匀，即可19.成品图小贴士比较嫩的芹菜叶子可以留着，很有营养的！
    这些观念并没有科学依据，只是人们在长期的生活实践中形成的一种心理暗示。随着时代的发展和人们观念的变化，这些禁忌已经逐渐被淡化。现在，很多人在过年期间也会选择炒藕片来品尝，并没有遇到什么不吉利的事情。
    在吃毛山药时，有多种不同的方法，可以根据个人口味和喜好进行选择。