发酵好的面团需要进行排气处理。将面团放在案板上，反复揉搓，把里面的空气挤出来。揉好后，将面团分成大小均匀的小剂子。把每个小剂子搓成圆形，然后用大拇指在中间按出一个窝，再将边缘捏薄，做成窝头的形状。
    在日常饮食中，我们常常会探索各种食材的不同吃法，以获取更多的营养和独特的口感。洋葱和冰糖这两种看似普通的食材，当它们结合在一起蒸着吃时，不仅能创造出别样的风味，还可能带来意想不到的功效。那么，洋葱可蒸着吃吗？洋葱和冰糖蒸着吃又有什么功效呢？让我们一起来深入探究。
    
    6. 将盘子放入蒸锅中，用大火蒸 10-15 分钟，直到黄鱼干和豆腐熟透。