做法步骤 1.饺子皮小心轻轻的拉长2.青菜洗净备用3.蒜切末4.葱切葱花5.锅中烧开水，放入饺子皮和青菜煮熟6.再捞出面条过凉水再捞出放入碗中，青菜先放另外的盘中备用7.再加入香油拌匀防止粘住8.加入蒜末9.加入葱花10.加入辣椒面11.加入花椒粉12.加入白糖13.加入盐14.平底锅倒入适量的食用油烧热15.直接浇倒在蒜末葱花上爆出香味16.淋入陈醋17.淋入生抽18.摆上青菜，拌匀即可食用19.成品图小贴士1、辣椒面根据自己的口味调整。2、淋热油的时候一定要把所有的蒜葱和辣椒面都淋到。3、陈醋一定要在油淋之后再浇上，这样才能让醋变得更香，味道也不是那么酸。
    做法步骤 1.准备食材。250克里脊肉，菠萝一小块足够2.先把肉切成厚片，用松肉捶正反面都捶一下3.然后切成菱形小块4.加入少许盐，料酒，白胡椒粉，三勺淀粉，一个鸡蛋清5.抓匀上浆，腌制一会。6.菠萝切小块，用淡盐水浸泡一会7.青红椒切菱形块8.调一个糖醋汁:三勺番茄酱，三勺白糖，两勺白醋，两勺淀粉，适量水9.起锅烧油。中小火10.油温升起来，用筷子插进去试试，筷子周围冒小泡就可以了11.把肉块放进去炸制12.炸到微黄，定型，捞出13.开大火，油温升高，复炸第二次，第二次炸十几秒就可以了14.炸至金黄捞出，外酥里嫩15.把油倒出，只留一点点，把青红椒炒软16.再把菠萝倒进去翻炒两下，盛出备用17.调好的番茄汁倒进去，熬制粘稠18.把炸好的肉倒进去翻炒19.再把青红椒，菠萝倒进去翻炒几下20.翻炒均匀，让每一块肉都粘上酱汁就可以了21.炒这种带酱汁的菜品，最好选用不粘锅，我用的这种大理石不粘锅，图中是盛菜后还没洗。22.关火，盛盘23.色泽漂亮，甜酸可口，24.菠萝咕咾肉又叫咕噜肉。是一道广东传统名菜。
    蛏子炒鹿茸菌是一种值得尝试的独特食材组合。它以其鲜美的味道、丰富的营养和独特的口感，为我们的餐桌增添了一份别样的色彩。在探索美食的道路上，我们不妨大胆尝试这种独特的搭配，去发现其中的食用奥秘，享受美食带来的快乐。