接着，对泡发好的银耳进行处理。用剪刀将银耳根部黄色的硬结部分剪掉，这部分口感较硬，会影响整体的食用体验。然后把银耳撕成大小均匀的小朵。注意不要撕得过大或过小，过大不易蒸熟，过小又可能在蒸制过程中过于软烂。撕好的银耳放入碗中，加入适量的清水，水量以刚好没过银耳为宜。
    
    
    月子餐虾炒豆角能吃吗？这些要点需知晓。在月子期间，饮食的选择尤为重要，既要保证营养的摄入，又要避免对身体恢复产生不良影响。虾和豆角都是常见的食材，那么将它们一起炒制而成的虾炒豆角是否适合月子餐呢？以下是一些需要知晓的要点。