隔水蒸鸡是一道美味又营养的菜肴，很多家长都关心儿童是否可以食用。对于儿童来说，饮食需要特别注意，既要保证营养均衡，又要考虑食物的安全性和易消化性。隔水蒸鸡以其独特的烹饪方式，最大程度保留了鸡肉的营养成分，那么它究竟适不适合儿童食用呢？
    将炒锅烧热，加入适量的油，待油烧热后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
    做法步骤 1.准备好所需食材2.土豆去皮切滚刀块3.尖椒和茄子也切块4.姜、蒜剁碎，切葱段备用5.小碗中放入生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、香油、淀粉、蚝油和清水搅拌均匀调成碗汁儿备用6.锅中烧开水，放入土豆焯煮2-3分钟，捞出后用厨房纸擦干表面水分7.另起锅倒入适量食用油烧至八成热，将土豆放入锅中改中小火炸制8.炸至土豆表面金黄捞出控油9.用同样方法将茄子炸熟捞出控油10.锅中留少许底油，炒香葱段、姜蒜末11.再放入尖椒翻炒均匀12.倒入调好的碗汁儿煮沸13.最后把炸好的茄子和土豆倒入锅中，大火快速翻炒收汁即可14.成品图小贴士调好的碗汁儿咸度我觉得已经够了，所以无需另外加盐，当然也可以按照自己的口味调配酱汁
    2. 热锅凉油，放入五花肉片煸炒，炒至肉片出油、微微卷曲，盛出备用。