将蒸好的螃蟹冷冻保存也是一种可行的方式。把冷却后的螃蟹密封好放入冷冻室，冷冻室的低温能让螃蟹处于休眠状态，几乎可以完全抑制细菌的生长。这样保存的螃蟹，不仅第二天能吃，甚至在很长一段时间内都能保持较好的品质。不过，冷冻后的螃蟹口感可能会有所变化，肉质可能会变得稍微松散一些。
    首先来探讨包子能否直接放在水里蒸这个问题。从常规的烹饪经验来讲，包子是不能直接放在水里蒸的。包子通常是用面粉和馅料制作而成，面粉在发酵后形成了具有一定弹性和孔隙结构的面团。如果将包子直接放入水里，水会破坏面团的结构。水的浸泡会让面粉吸水过度，导致面团变得软烂，原本蓬松的结构被破坏，包子会失去应有的口感和形状。而且，包子馅料中的水分也会因为水的浸泡而大量流失，使得馅料变得稀烂，影响味道。