当热气腾腾的蒸窝窝出锅后,美味的吃法更是多种多样。最简单直接的吃法就是直接吃,感受粗粮最原始的味道。咬上一口,粗粮独特的香气在口中散开,口感扎实又带着微微的甘甜。搭配上一碗香浓的玉米粥,更是相得益彰,满满的都是家的味道。
包子皮的制作也不容忽视。面粉要选用高筋面粉,这样做出来的包子皮才会更加有韧性。将面粉放入盆中,加入适量的酵母和温水,揉成光滑的面团。揉面时要用力均匀,让酵母充分融入面粉中。揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团取出后,放在案板上揉匀,排出里面的空气。然后将面团分成大小均匀的小剂子,擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。
做法步骤 1.鸡腿洗干净,切块儿备用2.撒入半勺盐3.倒入生抽4.淋一些料酒去腥5.用筷子拌匀,腌制半小时。有时间就多腌一会儿会更加入味6.腌制好的鸡块放入油锅中炸制,油温七成热左右7.炸制表面微微金黄的时候捞出来8.再回锅中复炸一分钟后捞出9.留底油,将干红辣椒、姜丝、蒜片放进去爆香10.炒香后倒入鸡块儿11.翻炒一下,淋入一勺生抽、砂糖12.倒入一点香醋,翻炒均匀13.临出锅前撒上一些香葱段14.还有白芝麻,也撒上一些,特别香15.太好吃啦~酥酥脆脆的,香辣过瘾~小贴士1.炸鸡块的时候要炸两遍2.可以根据个人喜好适当调整用量