做法步骤 1.准备好材料2.鸡腿去骨洗净，西兰花掰成小朵洗净，胡萝卜去皮用模具印出花形备用3.把鸡腿放入容器中4.加入盐5.加入小半勺黑胡椒粉6.加入1勺料酒7.加入半勺食用油8.抓匀腌制10分钟9.调照烧酱汁：把酱汁材料全加入碗中，搅拌均匀备用10.锅中烧开水，加入少许盐和食用油，再放入胡萝卜和西兰花焯水一分钟后11.捞出凉水备用12.另起锅倒入少许食用油烧热后放入腌制好的鸡腿肉，先煎鸡皮的那一面，煎至微黄13.再翻面继续煎至表面微黄14.淋上刚好调好的照烧酱汁15.盖上锅盖小火焖5分钟入味16.再把粘满酱汁的鸡腿肉切块摆放在米饭上即可开吃啦17.成品图18.图二19.图三
    3. 热锅凉油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味，接着倒入猪肉末翻炒至变色。
    首先处理粉条。将粉条放入温水中浸泡，让其充分吸收水分，变得柔软。浸泡时间根据粉条的粗细而定，一般需要2 - 3小时，直到粉条没有硬芯。在浸泡粉条的处理五花肉。把五花肉切成薄片，厚度大约在0.3 - 0.5厘米左右。切好的五花肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖、葱姜蒜末、八角、桂皮，抓匀腌制，让五花肉充分吸收调料的味道，腌制时间不少于30分钟。
    锅中留少许底油，放入姜片、葱段爆香。接着加入切好的配菜，如青椒、红椒、洋葱等，快速翻炒至断生。然后将煎好的排骨重新倒入锅中，与配菜充分混合。此时，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。为了让排骨更加入味，可沿着锅边加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。焖煮过程中，排骨会吸收汤汁的味道，变得更加香浓。