做法步骤 1.准备好材料；2.莲藕切成五毫米厚，放入清水中浸泡一会儿，泡出淀粉；3.准备好蒜蓉，大葱切小圈，小米椒切段4.锅内装好清水，放入莲藕，放入一小匙盐，水开后再煮30秒后立刻捞起沥干水备用；5.把煮好的莲藕放入凉水中浸泡，因为后面还要炒的，用自来水浸泡也行；6.锅内放入油，放入花椒和八角爆出香味；7.倒入辣椒，中小火慢慢炒到辣椒有点皱皮；8.倒入蒜蓉；9.倒入大葱翻炒；10.倒入莲藕翻炒，淋入白醋；11.倒入酱油；12.放入白糖翻炒均匀使每块莲藕都上色后装起，放置2个小时以上；13.习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~小贴士1、如果喜欢莲藕深色点的 ，减少一匙生抽，放一匙老抽2、热着吃做菜，放凉了吃做零食，个人更喜欢放凉了更加入味好吃，下酒一流
    锅中倒入适量的油，烧至七成热。将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，蛋液迅速膨胀，用铲子轻轻翻炒，待鸡蛋凝固成小块后盛出。此时锅中留少许底油，放入切好的西红柿块翻炒。西红柿在锅中受热，逐渐出汁，散发出诱人的酸甜香气。翻炒至西红柿软烂，汤汁浓稠时，加入切好的香肠片继续翻炒。让香肠充分吸收西红柿的汤汁，变得更加入味。
    做法步骤 1.准备食材。2.豆腐切细丝、木耳切细丝、火腿切细丝、鸡蛋打散、香菜切段。3.锅内倒入适量食用油，煸香葱花。4.放入番茄酱翻炒一下。5.加入适量水烧开。如果有高汤的话味道更棒。6.放入豆腐丝、木耳丝、金针菇煮熟。7.水开后淋入打散的鸡蛋液。8.撒一勺胡椒粉提味，少许盐9.勾入水淀粉。10.出锅淋入香油即可。11.出锅撒入香菜。12.一碗好喝的酸辣汤就做好了，胡椒粉是这碗汤辣的灵魂，喜欢吃辣的可以多加一些白胡椒粉。
    做法步骤 1.木耳泡发，然后切成细丝。2.绿豆芽两把，泡盐水十分钟，洗净备用。3.瘦肉切条，里脊肉大爷卖完了，买的后退肉，刀不好使，只能切成条了。然后加生抽，五香粉，芝麻油，少许盐。4.拌匀后，加适量淀粉，再次拌匀，腌制七八分钟。5.备好葱姜。6.干红辣椒切碎，也可以放点花椒粒，或者炒的过程中，放花椒粉。7.海天米醋三勺。8.中火偏大火些，快速把肉炒白，铲除备用。9.然后锅内，炒香辣椒末，葱姜。10.放入绿豆芽翻炒两三分钟，加米醋。可大火爆炒。11.然后加入炒好的肉丝，迅速翻炒一两分钟，出锅。12.酸辣带感的绿豆芽炒肉丝就做好了。小贴士炒肉的时候，大火迅速翻炒，多放些油，炒绿豆芽用锅内剩下的油就行了，这样肉炒的嫩。