翻砂玉蟹的养殖场地可以选择在海滩或池塘等地方，水质要清澈、无污染，水温要适宜，一般在 18℃到 28℃之间。养殖场地的底部要铺上沙子或石头，以便翻砂玉蟹能够挖掘洞和藏身。