蒸鸡蛋糕时，要先将水烧开，再把铜盆放入锅中，盖上锅盖，转中小火蒸。蒸的时间根据蛋糕的大小和厚度来定，一般20 - 30分钟左右。蒸好后不要急于打开锅盖，让蛋糕在锅中焖5 - 10分钟，这样可以防止蛋糕回缩。
    炒方便面中也含有一定的碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪等营养成分。碳水化合物是人体提供能量的重要来源，蛋白质是身体组织修复和生长的必需营养素。虽然炒方便面中的这些营养成分含量相对较低，但在合理搭配其他食物的情况下，也可以满足人体的基本营养需求。
    在盆中加入适量的面粉，面粉的量根据包菜的多少来调整，一般来说，能让每根包菜丝都均匀裹上面粉即可。然后加入少许盐，盐不仅能调味，还能使包菜在蒸制过程中更好地出水变软。用手将包菜丝和面粉充分搅拌均匀，让每一根包菜丝都被面粉包裹住。这一步需要耐心和细心，确保包菜丝与面粉完美融合。
    做法步骤 1.准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉2.猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉3.用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味4.加入葱姜蒜、小米椒去腥5.加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀6.整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。7.起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起8.全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。9.炸至金黄捞出沥油10.我喜欢一边炸一边吃，吃不完的放凉后密封盒保鲜密封起来，放入冰箱冷藏，下次要吃的时候可以用来煮火锅11.孜然味道与肉味充分融合，而且肥肉少，吃起来一点不油腻。12.炸好的酥肉放置微凉之后表面特别酥脆，且肉质细嫩，很是美味13.炸酥肉并不局限于背脊肉，其他的里脊肉等都可以制作14.淀粉可以多放，这样炸好的外壳特别酥脆。15.大家试试看小贴士1、面粉的调节根据面糊状态调节，面糊能挂在肉条上即可；2、最好选用五花肉，我家有不爱吃肥肉的家人，因此选用了猪瘦肉，不过经过腌制的肉也是很嫩的哦～3如果一次炸得少，建议用小汤锅来操作，这样温度和油量都好控制4按照同样的方法也可以做成麻辣、五香、椒盐风味的酥肉5油锅中加油以前一定不要有水分，否则会溅油，容易烫伤6判断肉是否熟可以看炸的时候周围泡泡少了，就是熟了