2. 制作馅料
    做法步骤 1.花螺是南方的美味在北方很难见到今天遇到新鲜的花螺就果断买回来准备把好吃的做起来花螺洗净备用2.锅中添加适量清水放入洗净的花螺大火煮起来3.花螺不能煮至时间过长只要开锅即可关火即可4.洋葱切丝蒜、香菜、红辣椒切粒备用5.放入调味料涝汁、一品鲜酱油、蚝油、糖、辣味鲜、辣根6.将调味料搅拌均匀如果觉得口味太浓可以稍加清水稀释一下也可以7.煮好的花螺控干水分放入盘中8.调好的调味汁倒入盘中即可食用要想味道更佳可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏入味一小时就更棒了9.搭配着小火烧、小甜品还有花生🥜就更开心哦10.看着就小花螺就超级有食欲哦11.早餐少不了鸡蛋和酸奶的陪伴12.北方的孩子吃起花螺真是好开心哦13.花螺肉肉入口鲜嫩爽口略有脆脆的口感14.好吃到爆的涝汁花螺有种停不下来的感觉15.生活中需要用美食来调剂生活小贴士花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。吃花螺的好处1.中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。2.花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效。3.从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。花螺的药用作用螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
    做法步骤 1.葱姜蒜花椒八角切好备用2.排骨洗干净凉水下锅水开捞出沥干水分备用。3.热锅凉油放入30克糖糖变咖啡色放入排骨4.迅速翻炒均匀，让糖均匀的裹在排骨上，然后倒入两勺料酒。继续翻炒5.再放入葱姜蒜花椒八角继续翻炒，要不停的翻炒，直到锅底有些油被炒出闻到香味为止，这是这道菜好吃的关键。6.加入水淹过排骨，给两勺生抽一勺老抽大火烧开。7.转小火炖一小时，一小时以后加盐改大火收汁8.汤汁收的干干净净才入味哦9.口水……10.来碗白米饭那叫一个香。小贴士同样的方法做红烧肉，红烧猪蹄都非常好吃。
    了解了软骨鲫鱼的烹饪方法，我们再来看看它是怎么养出来的。软骨鲫鱼对养殖环境有一定的要求。水质要清洁、无污染，溶氧量充足。可以选择在湖泊、水库等天然水域养殖，也可以采用池塘养殖。池塘养殖时，要定期换水，保持水质的稳定。要合理控制养殖密度，避免鱼群过于拥挤，影响生长。