做法步骤 1.准备好材料：土豆、胡萝卜、青椒、大蒜、白糖、生抽、醋、辣椒油、香油等等。2.胡萝卜去皮切丝、青椒切丝、葱切末、香菜切断。3.土豆去皮切成丝泡水中10分钟，再重复浸泡清洗几次。4.锅内烧开水，放入土豆丝，煮至变色。捞起土豆丝沥干水分，放入凉开水中浸泡，几分钟后拿出沥干水分。5.放入胡萝卜丝和辣椒丝煮一分钟，然后捞出沥干水。和土豆丝一起放入盆中备用。6.锅内油6成热后放入适量蒜末和3勺辣椒油爆香。7.倒在土豆丝上。8.加3大勺香油，放三匙醋，两勺生抽，一匙白糖。9.加入葱和香菜拌匀，放置十五分钟即可。10.盛盘。11.成品棒棒哒。12.超级爽口好吃。13.两盘不够吃！小贴士1.土豆煮好后一定要放入冷水中浸泡，这样做出来超级爽脆。2.调料可根据自己的口味添加。
    从热量角度来看，一块普通大小的豆腐（约100克）热量大约在80 - 100千卡左右。相比一些高热量、高脂肪的肉类食材，豆腐的热量可谓是相当低。在炒豆腐的过程中，如果能够合理控制烹饪方式和调料的使用，其整体热量并不会大幅增加。例如，采用清淡的炒制方式，使用少量的橄榄油或其他健康油脂，搭配一些新鲜的蔬菜如青菜、胡萝卜等一起炒制，这样一份炒豆腐的热量可能就在150 - 200千卡之间，完全可以纳入减脂期间的饮食计划中。
    做法步骤 1.把酵母粉放入碗里，加入白砂糖和精盐2.加入温水调匀，做成酵母水3.高筋粉放入盆里4.加入无铝泡打粉，搅拌均匀5.把酵母水倒进面里，边倒边搅拌6.加入1小勺玉米油，调匀7.揉成光滑的面团8.在面团上刷一层玉米油9.盖上保鲜膜，冷藏发酵，我是前一天晚上发面10.第二天早上取出来的时候，发的好好滴11.揉面排气12.擀成长条面皮13.分成10块14.取2个面块，用手压成6㎜厚的面皮15.把2个面皮摞起来16.用筷子在面皮中间压一下，油条生坯就做好了17.逐一做好的油条生坯18.锅里加入玉米油19.油温6分热的时候放入油条生坯，全程小火炸制20.油条定型后要不停的翻动，21.让油条受热均匀22.油条受热均匀，非常蓬松，已经熟了23.自制油条蓬松酥脆，太好吃了~24.美味的自制油条这次做少了，出锅就被吃光光，我只尝了一小块，真的非常好吃~