瓜子预处理完成后，就可以开始炒制了。炒制瓜子可以使用炒锅或微波炉等工具。如果使用炒锅炒制，先将炒锅烧热，倒入适量的食用油，油热后将浸泡好并沥干水分的瓜子倒入锅中。用小火慢慢翻炒，使瓜子均匀受热。在翻炒过程中，要注意火候和时间的控制。火候不宜过大，以免瓜子炒焦；也不宜过小，否则瓜子炒不酥脆。一般来说，小火翻炒20-30分钟左右，直到瓜子表面变得干燥、酥脆，颜色微微发黄。在翻炒过程中，可以不时地尝一尝瓜子的口感，当瓜子达到自己满意的酥脆程度时，就可以出锅了。
    在蛋清中加入几滴柠檬汁和盐，用打蛋器打发。分三次加入剩下的70克白糖，继续打发，直到蛋清打发至湿性发泡，提起打蛋器，蛋清有一个弯曲的小尖。取三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。然后将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清糊中，继续翻拌均匀。把搅拌好的面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。将烤箱预热至160度，把模具放入烤箱中，烤40分钟左右。烤好后，取出模具，让枣糕在模具中冷却一会儿，然后倒扣出来，美味的烤箱版枣糕就做好了。
    做法步骤 1.准备食材。2.面粉倒入盆中，加一点白糖，搅拌均匀。3.加入适量食用油(加入食用油会使饼皮更加酥脆)。4.加入温水。5.用筷子将面粉搅拌成雪花状。6.揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15分钟。7.趁醒面的时间，把小葱洗净，切成小葱花。8.腐乳用勺子碾碎，备用。9.醒好的面团取出直接放在面板上按扁（不用揉）。10.用擀面杖擀成长方形，厚度自己掌握，比饺子皮厚一点就可以。11.把压碎的腐乳均匀抹在面皮上。12.再把葱花撒上去。13.从一头开始卷起，卷至另一头，卷成圆桶状。14.用刀把卷好的圆桶，切成大小均匀的段。15.把切好的饼竖起来，用手按扁成饼坯。16.将饼坯醒10分钟。17.平底锅预热，放入饼坯。18.小火烙至一面上饼花后翻面。19.烙至两面金黄酥脆后出锅。20.腐乳葱香饼就做好了。21.好吃美味而且做法简单。22.一口咬下去满口酥香。
    在日常生活中，很多人都喜爱食用莲子，它那清甜的口感和丰富的营养价值受到大家的青睐。当面对带皮的莲子时，不少人会产生疑问：带皮莲子能蒸着吃吗？它有没有营养？带皮的莲子到底好不好呢？