为了让这道菜口感更加丰富，可以加入一些配菜。比如切成小块的胡萝卜、木耳等。这些配菜不仅能增加菜肴的色彩，还能丰富口感。将配菜倒入锅中，与莲藕粉和粉丝一起翻炒均匀。胡萝卜的清甜、木耳的脆爽与莲藕粉粉丝的软糯相互搭配，相得益彰。再翻炒一会儿，确保配菜也熟透，整道菜就大功告成了。
    4. 枸杞：适量添加枸杞可以增加口感和营养价值，枸杞具有滋补肝肾、明目等功效。
    蒸花生易于消化。相比于油炸花生，蒸制的方式没有经过高温和大量油脂的处理，减少了油腻感，减轻了肠胃的负担。对于肠胃功能较弱的人来说，蒸花生是一种很好的选择。它可以在提供营养的避免给肠胃带来过多的消化压力。而且，蒸花生还具有一定的养生功效。在中医理论中，花生有健脾和胃、润肺化痰等作用。经常食用蒸花生，有助于改善脾胃功能，增强身体的免疫力。
    做法步骤 1.黄豆芽用清水冲洗干净，控干水份2.粉条温水提前泡软3.锅内烧一锅开水，放入黄豆芽绰水捞出，去除豆腥4.红薯粉丝直接放锅里煮熟，再冷的纯洁水里过一遍，放入大碗里滴点香油防止黏在一起，后面调料就不用放香油了5.锅里烧热油，下干红辣椒，蒜末炒香6.放入黄豆芽翻炒至豆芽变软7.放入粉条大火翻松翻炒8.加入生抽，盐，鸡粉，翻炒调味9.黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。10.尤其是配粉条一起炖的黄豆芽菜特别好吃11.尤其是粉条，滑滑软软的，有弹性又筋道，因为浸透了的油脂和炖菜的菜汤，特别的香。12.豆芽中的维生素E可保护皮肤和毛细血管, 防止小动脉硬化和老年高血压。13.炒黄豆芽加少量食用醋可以防止维生素B流失小贴士1.粉条提前温水泡软2.如果倒入粉丝粘锅，适量加少许温水3.这道菜油要多放点，不然就粘锅了. 装盘就成一坨了哦！ 还有不能吃辣的亲们少放辣椒哦！ 粉丝和豆芽的比例个人喜好啦！4.炖粉条的时间根据粉条的质地而定，不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间，耐煮的粉条则可适当延长时间。 5.粉条很容易吸水，建议放过粉条后不要离开灶旁，建议实时观察，见汤少便补充一点热水，避免粉条粘底糊锅