做法步骤 1.准备所有食材。2.番茄和葱洗净先处理。3.烧点热水，将番茄在水中翻滚一下。4.取出后可轻松把番茄皮撕掉。5.去皮番茄切成丁，泡椒和葱切碎。6.肥牛焯水捞出备用。7.锅里放油加热，放入葱白和泡椒炒香。8.放入番茄丁，炒出红汁。9.加入清水（喜欢喝汤可多加一些）。10.加入盐，白糖调味，鸡精可加可不加。11.放入肥牛，稍微煮一下。12.盛碗撒上葱即可。这碗是少汤的版本。13.这是多汤的版本，可以根据自己的需要调整放水的量。
    而莲菜山药排骨汤更是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。制作这道汤，首先要准备好新鲜的排骨、莲菜和山药。排骨洗净后，冷水下锅，加入姜片、葱段，焯水去腥。捞出沥干水分备用。莲菜去皮洗净，切成小块。山药也去皮洗净，切成滚刀块。将排骨放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。大约炖半个小时后，放入莲菜块，继续炖煮。莲菜能使汤的味道更加清甜。又过了一会儿，加入山药块，一同炖煮至排骨和山药都变得软烂。此时，汤已变得浓郁鲜香，加入适量的盐调味，一锅美味的莲菜山药排骨汤就大功告成了。
    除了米粉，制作疯糕还需要用到白砂糖、水、酵母等辅助材料。白砂糖为疯糕增添了香甜的味道，用量可以根据个人口味进行调整。水则是用来调和米粉，使其成为合适的面团。酵母的作用是让面团发酵，产生蓬松的口感。在一个干净的容器中，先将白砂糖和酵母放入温水中搅拌均匀，待酵母充分活化后，再慢慢倒入米粉中，一边倒一边搅拌，直到形成一个不粘手的面团。
    做法步骤 1.鸡腿和土豆 鸡腿提前焯水备用2.葱姜蒜切片 红尖椒切圈3.土豆去皮切块4.一个鸡腿切两刀分成三段5.食材处理好了6.打开电磁炉 起油锅 放入食用油 放入八角7.放入葱姜蒜炒香 放入鸡腿翻炒8.倒入生抽 翻炒9.倒入半碗清水 煮开10.倒入土豆炖煮11.用中小火力炖12.经过炖煮 土豆吸饱了汤汁 绵软入味 加盐调整味道。13.翻拌均匀 收汁14.放入红尖椒圈 关火15.出锅装盘小贴士调味品按自己口味添加调整。