经典传统做法。首先准备食材，需要猪肉、大米、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、淀粉、食用油等。先将大米淘洗干净，浸泡在清水中大约一个小时，让大米充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更加软糯。接着处理猪肉，将猪肉切成大小均匀的薄片，放入碗中，加入适量的生姜末、大蒜末、料酒、生抽、老抽、盐，用手抓匀，腌制大约30分钟，让猪肉充分吸收调料的味道。腌制好后，给猪肉裹上一层淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。把浸泡好的大米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。然后将炸好的肉铺在蒸了一半的米饭上，再继续蒸15分钟左右，直到米饭完全熟透，炸肉的香味也充分融入到米饭中。最后可以撒上一些葱花或者香菜，增添一份清新的口感。