我们要明确发霉的原因。食物发霉通常是由于受到霉菌的污染，霉菌会在适宜的温度和湿度条件下迅速繁殖生长，产生各种有毒有害物质，如黄曲霉毒素等。这些毒素具有很强的致癌性和毒性，即使经过蒸煮等高温处理，也很难完全去除。
    
    3. 热锅凉油是炒菜的关键步骤，先将锅烧热，再倒入凉油，可以使食材受热更加均匀，避免粘锅。
    做法步骤 1.鸡翅洗净后，用叉子在上面扎一些小洞，这个和在鸡翅上划两刀的原理是一样的，都是为了待会腌制的时候能更好地入味。2.随后加入料酒。3.姜粉。4.老抽。5.生抽。6.蚝油。7.蜂蜜。8.还有香料，充分拌匀后放置一边（为了鸡翅能更好的入味，建议最起码提前三四个小时腌制，我一般当天晚上烤的话早上就会腌好。）9.准备一点橄榄油。10.鸡翅放在烤架上，烤箱的最底层放一个铺了锡纸的烤盘，以便待会儿接住烤制时鸡翅滴下的汁水。在鸡翅上，刷一层橄榄油，烤箱190度烤10分钟，随后取出翻个面，再刷一层橄榄油，再继续烤10分钟就完成了。（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）11.完成。12.完成。13.完成。14.完成。15.完成。