薏米也有一些禁忌和注意事项。例如，薏米性凉，脾胃虚寒、体质虚弱的人群不宜过量食用；薏米含有一定的淀粉，糖尿病患者应适量食用；薏米具有利尿作用，过量食用可能会导致尿量增多，加重肾脏负担等。
    好吃秘籍二：掌握好火候。醋炒大蒜的火候非常关键，火候过大容易炒焦大蒜，影响口感；火候过小则容易使大蒜炒不熟，影响消化。一般来说，将油温烧至六成热时倒入大蒜片，快速翻炒均匀，然后倒入醋汁继续翻炒即可。
    除了上述的基本窍门外，还可以根据个人口味进行一些调整。如果喜欢辣味，可以在腌制鸭肉时加入一些辣椒粉或辣椒酱；如果喜欢甜味，可以在蒸制的过程中加入一些冰糖或蜂蜜。这些调整都能让蒸鸭的味道更加丰富多样。
    也有部分人觉得竹荪猪肉并不好吃。对于一些不太习惯竹荪特殊气味的人来说，竹荪的那股清香可能会让他们觉得难以接受。尽管这种气味并不刺鼻，但对于某些敏感的味蕾而言，却成了一道难以跨越的障碍。而且，在一些制作不当的情况下，竹荪可能会因为炒制时间过长而失去爽脆的口感，变得绵软，与猪肉搭配在一起，口感上就显得有些不协调。