调味是让这道菜味道鲜美的关键一步。加入适量的盐，根据个人口味调整用量，如果喜欢吃咸一点可以稍微多放一点，但也别太咸了。再加入一小勺生抽，生抽能提升菜肴的鲜味，让味道更加浓郁。还可以滴入几滴香醋，香醋能增添一些酸味，使口感更加丰富有层次。翻炒均匀，让每一片土豆和每一朵木耳都裹上调味料。如果觉得颜色不够丰富，还可以加入少许胡萝卜片，胡萝卜不仅能增加色彩，还富含维生素，与土豆、木耳搭配营养更全面。继续翻炒一会儿，让胡萝卜片也熟透，整道菜就大功告成了。
    做法步骤 1.准备所需食材如图2.鸡胸肉洗净切成丝放入容器中加入盐3.料酒4.和生粉5.抓匀腌制一会6.胡萝卜切丝备用7.葱切葱花，把葱白和葱叶分开放、姜切丝、蒜切片备用8.热锅放油9.放入葱姜蒜爆香10.放入腌好的鸡丝11.划散并炒至变色12.捞出备用13.另起锅放油14.烧热放入胡萝卜丝翻炒至变软15.倒入鸡丝翻炒至断生16.调入少许盐17.和生抽拌匀即可出锅装盘18.成品图小贴士鸡丝分两次入锅是因为如果和胡萝卜一起炒的话，胡萝卜相对熟的慢一点，那样鸡丝会变老，影响口感。让鸡胸肉不柴腌制是关键。最后放一点生抽使菜更入味，味道更鲜美。
    准备好鱼后，就要开始使用蒸烤箱了。在将鱼放入蒸烤箱之前，先在蒸烤箱底部加入适量的水。水的量要根据蒸烤箱的大小和鱼的数量来调整，一般来说，能没过蒸盘底部即可。这一步很重要，因为蒸烤箱是通过蒸汽来蒸熟食物的，充足的水才能产生足够的蒸汽。然后将腌制好的鱼放在蒸盘上，注意摆放的姿势要优美，这样不仅美观，也有利于蒸汽均匀地作用在鱼身上。
    将橙子切成小块后再放入蒸锅中蒸制的方法则更加适合那些喜欢吃橙子果肉的人。将橙子切成小块后，橙子的果肉能够更好地与蒸汽接触，蒸制的速度也会更快，大约需要 8 到 10 分钟左右就可以了。这种方法能够让橙子的果肉更加柔软多汁，口感更加香甜可口。