那么，如何轻松解锁红苕皮的新吃法呢？我们可以将蒸好的红苕带皮一起进行简单的处理。当红苕蒸熟后，稍微放凉一会儿，这样便于操作。然后，用手轻轻将红苕皮剥下，你会发现此时的红苕皮比较柔软，不会像生的时候那么硬邦邦的。
    在炒制蒸好的曲菜时，需要注意以下几点：
    
    做法步骤 1.准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。2.把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。3.把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。4.大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用。5.锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。6.锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。7.加入花椒增加香味。8.再加入生抽调味调色。9.大火继续翻炒至肉条变色的时候。10.加入焯水的芦笋。11.根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。12.大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。13.大火翻炒均匀即可关火。14.好吃又营养的芦笋炒肉就出锅咯，绝对的下饭菜。15.再来一张诱惑你。16.成品一小贴士绿色蔬菜在焯水的时候，水里加入少量的盐，食用油，可以保持蔬菜颜色不变。