炒饼和拌面各有其独特的魅力和风味，很难简单地说哪个更好吃。对于喜欢酥脆口感和浓郁烟火气的人来说，炒饼可能是更好的选择；而对于喜欢简单便捷和丰富口味选择的人来说，拌面则更符合他们的需求。
    做法步骤 1.准备好材料2.排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用3.把姜蒜末放入排骨中4.加入料酒5.加入蚝油6.加入生抽7.加入盐8.加入白糖9.加入玉米淀粉10.抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上11.芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用12.从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀13.再把排骨铺在芋头上面14.蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可15.成品图16.图二
    做法步骤 1.里脊肉切肉片，放入盐，嫩肉粉，料酒，腌制备用，姜，蒜切片，备用2.杏鲍菇斜刀切片，备用3.红菜椒斜刀切片，备用4.锅内放入水烧开，先放入杏鲍菇淖两分钟，捞出放在漏盆备用，红菜椒同上。5.炒锅置旺火上6.倒入油适量7.油温适度时，放入切好的姜，蒜片8.炒出香味时，倒入腌制好的肉片9.翻炒片刻，待肉片断生时，加入少许料酒，翻炒10.倒入焯好的杏鲍菇，翻炒两分钟11.再放入焯好的红菜椒，12.翻炒片刻13.加入耗油，调味料，盐，炒匀14.翻炒两分钟15.装盘既成
    在煮饭工具的选择上，普通的电饭煲就能胜任。如果有条件，也可以试试用砂锅蒸饭。砂锅能更好地保留米饭的香气，煮出的米饭口感更加醇厚。将浸泡好的米连水一起倒入电饭煲或砂锅中，注意水和米的比例。一般来说，水与米的比例约为 1.2 - 1.5:1。也就是说，如果是 100 克米，加入 120 - 150 克水。这个比例不是绝对的，可根据个人对米饭口感的喜好进行微调。喜欢吃软糯一点的米饭，可以适当多加点水；喜欢口感稍硬一些的，水就少放一点。