做法步骤 1.西红柿1个切丁，鸡3个打散2.面粉100g分次倒入适量蛋液，搅拌至颗粒均匀无干粉状态（留下部分蛋液备用）3.炒锅倒油烧热，放入葱花、蒜末爆香，再放入西红柿丁炒至软烂，而后倒入适量热水煮沸4.倒入面疙瘩，用筷子快速拨散，加入盐3g、白胡椒粉1g、香油数滴翻炒均匀5.倒入剩余蛋液拨散成蛋花，放入小油菜烫熟6.盛出装碗，即可享用
    
    花卷是一种传统的中式面食，它的口感柔软，味道香甜，深受人们的喜爱。要想蒸出美味的花卷，并不是一件容易的事情。除了要掌握好面粉的比例、发酵的时间等基本技巧外，还需要掌握好蒸制的时机。
    做法步骤 1.准备好食料:冰冻鸡爪500g，青椒2个，红辣椒4个，蒜一个，姜一截，葱花少许。剪刀一把。2.用剪刀把鸡爪尖剪掉3.把鸡爪砍成小段，方便吃！4.姜、蒜拍碎，青椒、红辣椒、葱花切末5.把洗净的鸡爪放入锅中，加入清水，放入拍碎的姜，两勺料酒6.再放入2勺盐，加入的清水盖过鸡爪2-3厘米即可7.盖上锅盖，开火煮至上气，压3-5分钟即可关火8.待自然下气后，打开盖子搅拌9.盛出备用10.装入碟子11.起锅放入油、蒜末、青椒、红辣椒煸炒12.爆炒出香味后，放入鸡爪13.煸炒均匀后，滴入两勺酱油14.滴入1/2勺老抽15.稍微翻炒后加入2勺冰糖16.煸炒至冰糖融化17.加入清水18.清水差不多淹没鸡爪即可19.盖上锅盖焖3-5分钟20.微微翻炒即可关火盛出！21.再洒下葱花搅拌，可以开吃了！记得趁热吃哟。小贴士喜欢吃软糯些的建议用压力锅压，喜欢有嚼劲的就用普通锅焯水就好了