在炎炎夏日，这道汤还具有清热解暑的功效。丝瓜性凉，有清热凉血的作用，能够帮助人体排出体内的热毒，缓解暑热带来的不适。喝上一碗鸡蛋肉丝瓜汤，既能补充因出汗而流失的水分，又能清热去火，让人感觉神清气爽。
    在孩子的成长过程中，饮食健康一直是家长们最为关注的话题之一。每一种食物的选择都可能影响孩子的健康成长，其中青豆炒牛肉这道菜常出现在家庭餐桌上，但家长们总会纠结小孩到底能不能吃。
    掌握好火候和时间是做出美味蒸鸡蛋的关键。一般来说，蒸鸡蛋的火候不宜过大或过小，过大容易导致蛋液表面开裂，过小则容易导致蛋液未熟。在蒸鸡蛋时，应先将蒸锅大火烧开，然后将装有蛋液的碗放入蒸锅中，改为小火蒸 8-10 分钟左右。如果鸡蛋的个头较大，可以适当延长蒸制时间。
    做法步骤 1.干香菇提前泡发2.把香菇切碎3.准备豆腐4.把豆腐切成块5.水淀粉备好，可以用泡发香菇的水做水淀粉6.热锅烧油放入豆腐中大火煎制一分钟7.煎制好一面换另一面煎制8.煎好再复煎一次9.煎成两面金黄10.剩下的豆腐都煎好盛出11.热锅烧油放入香菇炒香12.放入少许胡椒粉炒香13.倒入水淀粉煮开14.放入盐，胡椒粉，生抽，老抽，耗油15.搅拌均匀16.放入豆腐焖煮两分钟17.收汁即可18.成品图小贴士煎豆腐需要中火煎，复煎两次会使豆腐有更好的口感