做法步骤 1.准备好食材2.先切成薄片，再用刀背剁一剁，让肉更有嚼劲3.猪肉切成条后再横过来切成大碎丁，不用太碎4.加入生抽、老抽和淀粉5.戴上一次性手套抓匀揉一揉后，放置10分钟左右6.热锅热油，倒入腌制好的肉末块7.快速用锅铲炒碎炒匀成大小一致的肉末块8.加入200克沙茶酱、虾皮、辣椒面，翻炒匀后加入70克水、盐，慢火熬制。因为沙茶酱有点甜味，可以再放少许盐调一下，喜欢甜味的可以不加盐9.熬至稍微浓稠状，放入自己喜爱的配料调味，我就放了一些葱花10.可以装盘了，多余出来的要冷却后放进干燥清洁过的器皿中密封，然后放进冰箱冷藏11.熬制好的肉末酱可以用来拌面和做酱香饼或拌饭吃，超级下饭的哟！12.自制的酱用来拌面小贴士1、如果喜欢牛肉的，也可以把猪肉换成牛肉，沙茶酱也可以换成其他酱，喜欢蒜味的可以加点蒜泥，还可以搭配些香菇或蚕豆一起熬制2、放入虾皮可以让肉末酱带有鲜味的，不用放鸡精都很鲜3、多余出来的要冷却后放进干燥清洁过的器皿中密封，然后放进冰箱冷藏4、因为沙茶酱有点甜味，可以再放少许盐调一下，喜欢甜味的可以不加盐
    做法步骤 1.金针菇去根，撕成小份。2.鸡蛋打散。3.淀粉中加盐拌匀。4.先裹一层蛋液，再裹一层淀粉。5.锅中倒油烧热，中小火炸至金黄即可。6.给孩子们当零食也是不错的选择。
    要做出鲜香可口的福建永安炒田螺，选材十分关键。新鲜的田螺是基础，那些外壳完整、紧闭的田螺才是首选。将田螺放入清水中，滴入几滴香油，让它们吐尽泥沙，这样才能保证炒出来的田螺没有丝毫的土腥味。经过仔细挑选和吐沙处理后的田螺，洗净沥干水分备用。
    做法步骤 1.准备一个西兰花2.西兰花切小朵3.加1小茶匙盐浸泡十五分钟4.大蒜去皮切碎5.十五分钟后将西兰花清新干净沥干水分备用6.锅中加水烧开倒入西兰花7.加一勺食用油8.1小茶匙盐9.汆烫两分钟捞起沥干水分10.装盘备用11.热锅冷油12.倒入蒜蓉13.小火煸炒14.倒入西兰花15.翻炒片刻16.加一勺蚝油17.翻炒均匀即可18.简单营养美味的西兰花19.成品图小贴士1、西兰花加盐氽烫可以保持碧绿的颜色2、西兰花氽烫的时间不宜过长以防影响口感3、蚝油已带咸味，无需再放盐