为了让蒸蔬菜更加美味,可以搭配一些简单的调味。对于较大月龄已经适应一些调味的宝宝,可以在蔬菜上滴几滴橄榄油或者撒上一点点盐,增加香味。但要注意盐的用量一定要少,以免影响宝宝的肾脏发育。
蒸玉米的火候和时间是关键。大火将水烧开后,放入玉米,转中火蒸。中火能让玉米均匀受热,避免出现局部过热或未熟透的情况。蒸的时间根据玉米的品种和大小有所不同。一般普通甜玉米,蒸 15 到 20 分钟左右即可。如果是糯玉米,可能需要蒸 20 到 25 分钟。判断玉米是否蒸熟,可以用筷子插入玉米粒最厚的部分,如果感觉轻松插入,没有明显的阻力,且玉米粒呈现出晶莹剔透的状态,那就说明玉米已经熟透。
第三步,将食材处理好。蔬菜要洗净切段,肉类要切成适当的大小,以便均匀受热。如果需要腌制食材,可以在腌制过程中加入适量的调料,让食材更加入味。
将蒸好的红尾鱼取出,倒掉盘中的汁水,这些汁水可能会有一些腥味。在鱼身上淋上一些蒸鱼豉油,蒸鱼豉油能增添鱼的鲜味。然后在鱼身上撒上一些葱花,再烧热一些食用油,将热油淋在葱花上,瞬间葱花的香味就会散发出来,同时也能让鱼的色泽更加诱人。