随着蒸汽的升腾，红薯丝蒸菜的香气逐渐弥漫开来。那是红薯的香甜、面粉的质朴以及调料的鲜香相互交织的独特味道，仿佛有一种无形的魔力，勾动着人们的味蕾。
    做法步骤 1.准备好所有食材如图示2.排骨冷水入锅，大火煮开3.撇去浮沫后捞出4.放温水中清洗干净5.另起砂锅，放足量的矿泉水，放入焯过的排骨6.放入姜片，八角7.倒入适量的黄酒8.放入葱结，大火煮开9.山药削皮，最好戴着手套操作10.煮开后加少许醋，转中小火煲1小时11.山药清洗干净后，切断，放水中泡着，以免氧化变黑12.放入山药，再炖半小时13.煲汤时，如果汤比较多时，可以用根筷子，这样可以防上溢锅14.放盐，少许胡椒粉调味15.再撒1小把枸杞，关火16.盛入汤碗，撒点葱花，香喷喷的很好喝！小贴士排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。削山药时戴一次性手套，这样避免手痒
    饭店蒸鱼的调料也十分讲究。他们会调制出独特的蒸鱼豉油，这种豉油味道鲜美，咸淡适中，能够提升鱼的鲜味。在鱼蒸好后，会淋上热油，热油激发出葱姜蒜等香料的香味，与豉油的味道相互融合，让蒸鱼的口感和香气都达到极致。