把浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸20 - 25分钟，直到糯米熟透但仍有一定的嚼劲。蒸好后将糯米取出，用筷子搅拌松散，防止粘连。把泡发好的干贝和瑶柱撕成丝，腊肠和腊肉放入锅中蒸10分钟左右，使其变得软烂，然后取出备用。将螃蟹刷洗干净，用剪刀剪掉蟹脚和蟹钳，从中间切开，去除蟹腮和蟹胃等杂质，在切口处沾上一些干淀粉，这样可以防止炒的时候蟹肉散开。
    在正式炒制之前，先将锅烧热，倒入适量的食用油。这里建议使用植物油，如玉米油、葵花籽油等，它们的油烟少，能更好地保留食材的原汁原味。待油烧热后，将切好的西红柿块放入锅中，用中小火慢慢翻炒。在翻炒的过程中，用锅铲轻轻按压西红柿，帮助它出汁。当西红柿炒出红油，变得软烂出沙时，加入适量的盐和糖进行调味。盐能提升西红柿的鲜味，糖则可以中和西红柿的酸味，让味道更加平衡。根据个人口味，适量调整盐和糖的用量，一般来说，盐和糖的比例大概为1:2。
    准备好所需的食材和调料。食材包括鸡翅、土豆、姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。将鸡翅洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽，腌制 15 分钟左右，让鸡翅充分吸收调料的味道。土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡，去除表面的淀粉。
    黄豆芽的质地相对更紧实一些，蒸的时间可以适当延长。一般水开后蒸5 - 7分钟为宜。在蒸豆芽的过程中，可以通过观察豆芽的颜色和质地来判断是否蒸熟。当豆芽颜色变得翠绿，质地变得稍微软嫩但仍保持一定的脆感时，就说明蒸好了。不过，这也会受到豆芽的新鲜程度、数量以及蒸锅的功率等因素的影响。如果豆芽比较新鲜，数量较少，蒸锅功率较大，那么蒸的时间可以适当缩短；反之，则需要适当延长。