做法步骤 1.冬瓜、肉糜高汤、豆瓣酱、老抽、盐葱、小米椒2.切去冬瓜外皮3.切半后，切成均匀大块4.切去冬瓜囊，修成成正方形5.冬瓜清水洗净后，表面切花刀6.倒少许油，开中火煎至两面金黄7.盛出备用8.油锅下肉末，炒至断生倒入一勺豆瓣酱炒香9.撒入少许盐、小米椒圈炒匀10.倒入高汤拔匀后，下冬瓜块11.倒入小半勺捞出，将冬瓜翻面小火煮5分钟，盛出装盘12.汤汁勾芡收浓13.将汤汁淋在冬瓜上14.撒上少许葱花点缀即可小贴士1.选冬瓜一定要平整些2.煎冬瓜时火别太大容易糊3.冬瓜正面切花刀容易入味
    蘑菇炒辣椒土豆片这道菜看似简单，但要想炒得好吃，从食材的选择、处理到炒制的每一个环节都需要用心去把握。掌握了这些窍门，你也能在家中轻松做出一道色香味俱佳的蘑菇炒辣椒土豆片，让家人品尝到美味的家常菜肴。
    
    那么，蒸鸡蛋不成形可以吃吗？一般情况下，只要鸡蛋本身是新鲜的，没有受到污染，即使蒸鸡蛋不成形也是可以吃的。虽然它的口感可能不如成型的蒸鸡蛋嫩滑，但营养成分并没有改变。不过，如果蒸鸡蛋不成形是因为鸡蛋已经变质或者受到了细菌污染，那就不能吃了。判断鸡蛋是否变质，可以闻一闻鸡蛋的味道，如果有异味，或者观察鸡蛋的颜色和质地，如果有异常，就不要食用了。