在蒸制腊肉块的过程中，还可以根据个人口味加入一些调料来提升风味。比如，可以在腊肉块上撒上一些葱花、蒜末、辣椒等，增加香味和辣味。也可以淋上一些生抽、蚝油等调味料，让腊肉块更加入味。如果喜欢吃甜味的腊肉，还可以在蒸制前在腊肉块上涂抹一些蜂蜜或白糖，这样蒸出的腊肉块会带有一丝香甜的味道。
    在翻炒的过程中，火候的掌握非常关键。要保持中小火，避免火大导致麦子表面迅速变焦，而内部还未熟透。要不断地翻动麦子，确保各个部位都能充分受热。大约翻炒十分钟左右，麦子的香气会愈发浓郁，此时可以根据个人口味加入适量的盐、孜然粉等调味料。
    做法步骤 1.配菜准备好2.土豆切片3.泡水4.控干净水 晾干 备用5.加入油6.放入土豆片7.两面煎黄 要熟了8.备用9.放入肉 翻炒10.加入圆葱 胡萝卜片11.翻炒 到有点变色12.加入郫县豆瓣酱13.炒出红油14.加入土豆 炒15.翻炒16.加入香菜17.装盘18.摆拍小贴士土豆要煎熟了啊
    做法步骤 1.准备食材2.鱼从腹部到背部均匀地切条3.这是切好的鲈鱼形状，把鱼头切下，切鱼的时候手要注意，不要切到了手。4.葱姜切丝，铺在盘子底部。5.把鱼身依次摆入盘，摆成孔雀开屏的形状。6.鱼头放中间7.调汁:生抽，料酒，陈醋各1勺，加少许盐拌匀8.淋上酱汁腌制十分钟入味9.然后在鱼的身上摆一些葱白，枸杞装饰。喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒10.锅内一次放足量的水11.鱼放入锅，蒸8~10分钟，鱼切段比较容易熟，不用蒸太久。12.一勺油加热到冒烟，油淋到鱼身上，也可以忽略不烧热油，个人建议淋一些热油，鱼更美味13.切好葱花14.洒上葱花，完成了15.这道孔雀开屏的清蒸鲈鱼，不仅美味，宴客也上档次。小贴士1切鱼切的大小均匀一点，这样摆盘比较好看，操作的时候也要注意，不要切到手。2.蒸鱼的时间只需八到十分钟就可以，不用蒸太长时间。3.蒸好的鱼，再淋上一勺热油，更美味。