4. 加入酱汁。将调好的酱汁倒入锅中，小火煮开，使酱汁变得浓稠。
    为了确保蒸出的花卷口感最佳，在蒸制前还有一些准备工作需要做好。花卷制作完成后，要进行充分的醒发。醒发可以让面团中的酵母充分发酵，产生二氧化碳气体，使花卷更加蓬松。醒发的时间一般在30分钟到1个小时左右，具体时间要根据环境温度来调整。醒发好的花卷体积会明显增大，用手指轻轻按压表面，凹陷能够缓慢回弹。
    除了蒸普通的米饭，红陶蒸米瓦罐还可以用来制作各种特色米饭。比如，在蒸米的时候加入一些红枣、桂圆、葡萄干等食材，能让米饭增添一份香甜；加入一些香菇、腊肠、青菜等食材，就可以制作出美味的煲仔饭。