第四种做法是葫芦瓜炒虾仁。食材有葫芦瓜、虾仁、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、食用油等。虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉腌制片刻。葫芦瓜和胡萝卜洗净，切成丁，玉米粒洗净备用。锅中倒油，油热后放入虾仁滑炒至变色捞出。锅中再倒少许油，放入胡萝卜丁翻炒，接着加入葫芦瓜丁和玉米粒继续翻炒。炒至食材稍微变软后，倒入虾仁，翻炒均匀。加入适量盐调味，翻炒使味道融合。这道菜鲜美可口，葫芦瓜的清甜与虾仁的鲜嫩相结合，再加上胡萝卜和玉米粒的点缀，营养丰富又美味，无论是招待客人还是家庭聚餐，都是一道不错选。
    做法步骤 1.首先准备材料2.煮上一锅热水，将番茄上方切十字小口，放入锅中烫10秒左右3.将番茄捞出，去皮4.龙利鱼解冻，切成小块备用5.将龙利鱼中，放入生姜丝，黑胡椒和橄榄油腌制15分钟左右6.将腌制好的龙利鱼，放入开水中烫熟，捞出备用7.将番茄切成小块备用8.取一小碗，放入生粉和小半碗水，混合成水淀粉备用~9.在炒锅中放入食用油，烧热后放入番茄翻炒，油温越热，番茄可以炒的越红哟~10.根据自己的口味，加入少许番茄酱~ 如果你买的番茄够好，味道够浓，也可以不放哟~11.番茄炒好后，根据自己龙利鱼的数量，加入小半碗水左右~烧开后，放入烫熟的龙利鱼~12.煮2分钟左右后，将之前调好的水淀粉加入汤汁中~13.最后，根据自己的口味加入适量的盐和糖，就完成啦~14.撒上一些葱花装饰，一碗酸甜可口的番茄龙利鱼就做好啦~小贴士1.番茄去皮的时候，不要在锅中煮太久哟~2.水淀粉在倒入锅中之前，要记得搅拌均匀3.龙利鱼很容易熟的，所以不要煮的时间太长~
    做法步骤 1.食材准备：准备自己爱吃的就好，里面的食材可以随意更换。麻辣香锅，想吃什么料，就加什么料。还有什么比麻辣香锅更自由？2.用牙签从虾的第二节和第三节连接处插入挑出虾线。3.将食材洗净，木耳和腐竹提前泡发，鸡翅在内侧打花刀，其他食材该切片的切片，该切段的切段。4.处理好的鸡翅和虾放进容器中，加入葱姜和适量的盐，加入料酒，抓拌均匀腌制15分钟。5.将不同的食材分开处理，藕片，香菇，腐竹，西兰花，芹菜，木耳入开水焯2-3分钟。6.焯好的食材沥水捞出备用。7.锅中适量油烧热。（做麻辣香锅最好用菜籽油）8.下入腌好鸡翅（未打花刀一面先入锅）和虾中小火煎。9.煎至鸡翅一面金黄后翻面煎另一面，虾比较易熟，煎至外皮焦脆后先将虾夹出。10.鸡翅留在锅中继续煎至全熟。11.用锅中的底油将土豆片和洋葱煎一下。12.煎至土豆片和洋葱外表微黄，土豆片有透明感即可盛出备用。13.锅中再次加入适量的油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、青麻椒爆出香味。14.加入一大勺辣椒酱。15.加入一大勺黄豆酱。16.翻炒均匀，炒出红油和香味。17.下入煎好的鸡翅和虾，翻炒均匀。18.再下入处理好的各种蔬菜翻炒，炒至所有菜都均匀沾上酱料。19.撒入适量的白糖提鲜，根据个人口味适量加入鸡精调味。（辣椒酱和黄豆酱都有咸味，可以不用再加盐了）20.翻炒均匀后撒上芝麻。21.最后放上香菜就可以上桌啦！22.是不是超级简单易做呢？大家学会了没有？喜欢吃辣椒的友友们，还可以再单独放一些青辣椒，也是很好吃的！23.麻辣鲜香，吃到最后也不会感觉腻哦！24.按照囡姐的方法去做的话，味道绝对绝对不输外面任何一家店子，而且要比外面健康得多！并且呢，你从来都不会想到，哪怕是厨房小白本白也绝对是零失误！小贴士1.食材按照自己的喜好随意搭配（在食物属性上不相克就可以）。2.喜欢吃辣椒的，还可以在单独放一些青辣椒，也是很好吃的！3.蔬菜分开处理，有的需要焯水，有的需要煎熟。这样最后麻辣香锅炒出来的蔬菜口感脆爽，颜色好看。