做法步骤 1.虾仁用生抽、料酒腌一下。大蒜拍破切碎。2.西兰花用淡盐水浸泡30分钟后清洗干净，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，沸腾十几二十秒，水不要太多，没过西兰花就行，熟后捞出，过下凉水，备用。3.锅中油热，下蒜末，将虾仁放入过油至熟，然后倒入焯水后的西兰花翻炒一下，加点盐，稍微加点水。最后炒个1分钟左右就可以出锅了。4.大虾仁超满足。5.成品。6.成品。小贴士1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你。3.分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。
    做法步骤 1.排骨放碗里，在自来水下冲洗干净2.洗好的排骨冷水下锅不要盖盖子，大火烧开3.煮到排骨里的血沫浮起，捞出，洗掉血抹4.排骨放高压锅里，倒开水5.洗好的排骨放高压锅里倒入没过排骨的开水，水可以多一点也没关系，可以多喝汤6.盖上盖子，大火压20分钟7.准备冬瓜8.冬瓜洗净，去瓤去皮？9.切大块10.20分钟后关火，等排骨自然放气后，下冬瓜，再次盖上盖子压了5分钟11.五分钟之后关火等高压锅自然放气后打开盖子，根据个人口味放入盐巴，味精调味12.吃的时候可以放几粒枸杞点缀也可以不用放开动13.成品图14.成品图15.成品图小贴士焯排骨的时候一定要冷水下锅，这样可以把排骨里的血没全部弄出冬瓜容易熟，所以后放调味的话就根据个人口味放盐吧味精，然后枸杞只是点缀，又可放可不放
    挑选优质的大豆是关键。应选择颗粒饱满、大小均匀、无虫蛀和霉变的大豆。优质的大豆是炒制出美味干炒大豆的基础，就如同建造高楼大厦需要坚实的地基一样。可以将大豆放在清水中，观察其沉浮情况，漂浮在水面上的往往是干瘪或被虫蛀的，应予以剔除。选好大豆后，将其用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质，然后浸泡在清水中。浸泡的时间不宜过长也不宜过短，一般来说，浸泡6 - 8小时较为合适。这样能让大豆充分吸收水分，在炒制过程中更容易炒熟，同时也能使口感更加软糯。
    在烹饪方法上，炒制黄豆芽和绿豆苗并不复杂。先将锅烧热，倒入适量食用油，待油温合适后放入葱姜蒜爆香。接着加入黄豆芽翻炒片刻，再放入绿豆苗继续翻炒。根据个人口味加入适量的盐、生抽、鸡精等调料，快速翻炒均匀即可出锅。为了保持它们的鲜嫩口感，炒制时间不宜过长。