炒辣黄瓜不仅好吃，还营养丰富。黄瓜含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，具有清热解毒、利水消肿的功效；辣椒中含有辣椒素，能够促进食欲、帮助消化。这道菜适合各个年龄段的人食用，无论是早餐搭配粥，还是晚餐作为配菜，都非常合适。
    制作步骤：
    当草鱼腌制好后，把切好的姜片和葱段放入鱼肚子里，再在鱼身上也放上一些姜片和葱段。这样可以进一步去除鱼的腥味，同时增加鱼的香味。将处理好的草鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-12分钟。蒸的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，一般来说，一斤左右的草鱼蒸10分钟左右就可以了。蒸的过程中要注意观察鱼的状态，当鱼肉变得鲜嫩且容易拨开时，说明鱼已经蒸熟了。
    关火后，不要立即打开锅盖，让鸡蛋在蒸锅中焖 2-3 分钟，使鸡蛋内部更加嫩滑。