- 料酒适量
    做法步骤 1.五花肉洗净切薄片2.松花菜洗净切成小朵3.锅中加清水烧开4.倒入花菜焯水（水再次烧开后捞出即可）5.姜蒜切片6.炒锅烧热后倒入少许油7.倒入五花肉片煸炒至肉片出油、微微变黄8.加入姜蒜片翻炒9.加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀10.倒入焯过水的花菜翻炒11.加一点点生抽、小半勺白糖12.翻炒均匀出锅（之前花菜焯过水不用炒太久）13.成品图
    炒地黄瓜这道家常菜，做法简单，却能带来丰富的口感和美味。它既适合作为家庭日常的菜肴，也可以在朋友聚会时端上餐桌。翠绿的地黄瓜搭配着金黄的蒜末和姜末，不仅颜色好看，味道更是让人回味无穷。而且，地黄瓜富含维生素和水分，具有清热解渴、利水消肿的功效，是一道健康又美味的佳肴。无论是老人还是小孩，都能尽情享受这道炒地黄瓜带来的美味。下次你不妨试试按照这个家常做法，为家人和自己做上一盘美味的炒地黄瓜，相信它一定会成为你餐桌上的常客。
    做法步骤 1.老豆腐、干虾米、猪油、酒酿汁、生抽、淡淡的水淀粉2.虾米冼净浸泡3.豆腐切块4.葱白 葱绿分开切成断5.猪油熔化（略多）6.豆腐煎至两面金黄7.放入葱白、虾米8.酒酿汁9.再加入水 汁液没过豆腐即可（也不可加多）10.大火煮沸 小火慢熬20分钟11.去除葱白（也可不去）12.加入生抽13.翻炒均匀14.再次焖烧2-3分钟（汁液不可收干）15.勾淡淡的水淀粉16.少许盐17.加入葱绿 翻炒片刻装盘18.色泽油亮 鲜香可口19.成品小贴士关键在于火候的掌控 汤汁浓稠度的观察 步骤简单 食材都能寻觅到 就看你在每个步骤里用心的去操作