接着，我们将料酒、生抽、盐、鸡精等调料混合在一起，制成调味汁。将调味汁均匀地浇在梭鱼身上，然后将盘子放入蒸锅中，用大火蒸约 10-15 分钟，直到梭鱼熟透为止。
    在众多美食之中，炒腰果小青龙堪称一道令人垂涎欲滴的佳肴。要想将这道菜炒得美味绝伦，可是有不少窍门的。小青龙肉质鲜嫩，腰果香脆可口，二者搭配，本就有着无限的美味可能。
    现在，准备进行蒸制。将装有咸萝卜瓜子的碗放入蒸锅中。蒸锅要提前预热，让水充分烧开。蒸制的火候很重要，一般采用中火。蒸制的时间根据食材的量和蒸锅的功率而定，大约需要蒸15到20分钟左右。在蒸制过程中，能闻到阵阵诱人香味从锅中飘出。时间到后，不要急于打开锅盖，让咸萝卜瓜子在锅中焖几分钟，这样能使其更加入味。
    二、处理鱼