做法步骤 1.腐竹提前泡发，洗净。2.将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。3.胡萝卜切片。4.葱切葱花，蒜切片。5.香菇切厚片。6.青椒切滚刀块。7.用淀粉调个碗芡。（碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值）8.锅中适量油烧热，下葱花蒜片爆出香味。9.下香菇翻炒。10.再加入胡萝卜和腐竹。11.翻炒均匀后加1勺味极鲜酱油，1勺老抽酱油，1勺蚝油，翻炒均匀。12.然后加入适量的清水，刚能没过食材即可。13.大火煮开后转中火焖7-8分钟。14.加适量白糖提鲜。15.最后加入青椒翻炒断生。16.起锅前淋入碗芡。17.翻炒均匀即可。18.出锅装盘。19.成品。小贴士1.碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值。2.酱油和蚝油都有咸味了，就不用再加盐了。
    我们需要准备好所需的食材和调料。食材主要有豆角、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。豆角要挑选新鲜、无虫眼的，这样炒出来的口感才会更好。大蒜和生姜切成末，干辣椒切成段备用。
    对于风热感冒患者，更应严格遵循清淡饮食原则。可适当增加一些具有清热作用的食物摄入，如苦瓜、冬瓜、梨等。这些食物有助于缓解风热感冒的症状，促进身体康复。