清蒸龙胆鱼块上桌后，那鲜嫩的鱼肉入口即化，带着葱姜蒜和蒸鱼豉油的独特香味，每一口都让人陶醉其中。它不仅是一道美味的菜肴，更是一种享受美食的愉悦体验，无论是家庭聚餐还是招待宾客，都是一道备受欢迎的佳肴。而且，清蒸的烹饪方式健康又营养，能最大程度地保留龙胆鱼的营养成分，让人们在品尝美味的也能摄取到丰富而优质的营养。无论是老人还是小孩，都能尽情享受这道清蒸龙胆鱼块带来的美味与健康。所以，不妨动手试试制作这道清蒸龙胆鱼块，为家人和朋友带来一份美味与惊喜。
    做法步骤 1.大火盖锅盖，将水烧开。2.芹菜洗干净切段放入烧开的水中焯一下，断生就可以捞出来。3.正常叶子断生后颜色会变得嫩绿，这时候就可以关火捞出来了。4.准备一个装凉水的小盆，梁焯的芹菜放进去，这样会使芹菜口感更爽脆。5.大蒜切成末。6.接下来我们炒点花生米，先将油烧热，然后改小火。7.倒入花生米，不断的用炒勺翻炒花生米，一定记得用小火。8.炒到花生米裂开小口，基本就炒熟了，如果怕不熟，只要花生皮没变焦变糊就可以适当再多炒一会。9.炒好后盛出来晾凉备用，花生米晾凉了才会脆。10.另起锅，锅中适量油，我们来做花椒油，仍然是大火将油烧热，然后改小火，将花椒倒进锅中炒，花椒有点要变糊还没有变糊的时候，也就是你明显能闻到花椒被炒出的香味就可以关火。11.把花椒用炒勺捞出扔掉，锅中翻油就是花椒油啦。12.腐竹需要提前一天晚上泡上，最好用温热的水泡，泡的过程中水凉了没关系，不用管，就刚泡的时候用温热的水就行了。泡好的腐竹沥干水分跟焯好的芹菜放在一起。13.这个是因为家里的小朋友不喜欢吃芹菜，但喜欢吃黄瓜，我就额外给她拌了点腐竹黄瓜。14.咱们接着把芹菜拌腐竹做完。大蒜末加进来。15.来两勺红油，红油的做法就是油烧热直接浇在辣椒面上，就变成香香的红油了。16.加入香油。17.再加一点盐，盐不要加太多，因为一会还要加蚝油和生抽。18.加蚝油，蚝油起到提鲜的作用，还可以改善菜的色泽。19.酱油倒入一点，不用太多。然后把花椒油也倒进来，如果想要蒜香味更香浓，可以在花椒油做好的时候直接浇在蒜末上，大蒜经过热油的淋烫立刻会闻到蒜香气。20.现在可以将花生米倒进来了。21.材料一起拌均匀即可。22.装盘，可以吃了。小贴士一般凉拌菜里加入蚝油真的很提鲜，还能让白色特别好看。
    豆腐：一块
    做法步骤 1.圆白菜一个。2.将圆白菜切成块，用淡盐水浸泡15分钟，清洗干净，沥干水分备用。3.番茄用开水焯烫一下，撕去皮。4.将番茄切成块备用。5.葱切成葱花。6.鸡蛋用大火热油炒熟，盛出备用。7.锅里放少许的油，将圆白菜煸炒至断生，盛出备用。8.热锅凉油，爆香葱花。9.放入圆白菜。10.放入1勺的生抽。11.放入鸡蛋，翻炒均匀。12.放入番茄，翻炒均匀。13.放入盐调味。14.最后放一小捏糖提鲜即可。15.成品图。